Voorgerecht : (3 hapjes per persoon)
Mini gehaktballetje van kalf met salie en citroen
kingfish met komkommer en ponzu
paté met serranoham en honing
Soep
fluwelen groentesoep
knolselder-pastinaak velouté
Hoofdgerecht
kalkoen in porto-jus met veenbessen
varkensmedaillon romige champignonroom
lenghaas in feestelijke champagnesaus
aangepaste seizoensgarnituur
aardappelgratin en Puree
Dessert:
3 minidessertjes per persoon