Voorgerecht
: (3 hapjes per persoon)
Coppa met penne, rucola
en parmezaan
Oosterse noedels met gemarineerde zalm
Carpaccio van Holstein (gerookte runderlende)
Soep
Creme van pastinaak met champignons
Kipbouillon met fijne groentjes
Hoofdgerecht
Savourettte Duroc (varkensvlees)
met champignonroomsaus
Ballotine van kip , vleesjus met Luikse siroop
Zeewolf met fijne tuinkruiden saus
aangepaste seizoensgarnituur
aardappelgratin, krieltjes
Dessert:
3 minidessertjes per persoon